PHEASANT’S TEARS SAPERAVI 2011

Antal ml: 750 ml
Volymprocent: 12,5%
Druva: Saperavi
Ursprung: Georgien, Kakheti


Utseende: Mörkrött till svart.
Doft: Rund och jordig med toner av svartvinbär, rostade nötter och charkuterier.
Smak: Fruktigt med strama tanniner och lång finish.

Saperavi är Georgiens främsta röda druva. Den är en teinturier druva, vilket innebär att den har mörkt pigment även i fruktköttet. Efter skalmaceration och ingen filtrering resulterar tillverkningen i ett mörkt, nästintill svart vin. Själva namnet Saperavi betyder just svart, eller bläck, på Georgiska. Druvan skiftar karaktär relativt enkelt beroende på vad den växer.