PHEASANT’S TEARS SAPERAVI 2016

Antal ml: 750 ml
Volymprocent: 12,5%
Druva: Saperavi
Ursprung: Georgien, Kakheti


Skördeuttag: 5 ton/ha
Produktion: 2000 flaskor
Skalmaceration: 5 dagar
Stjälkar: 10%
Hela klasar: 10%
Tid i qvevri till buteljering: 9 månader
Sulfiter: Minimalt (ca 2 g/ton) vid buteljering


Utseende: Mörkrött till svart.
Doft: Fruktiga toner av mogna blåbär, katrinplommon och mullbär samsas med tobak, läder, cederträ och svartpeppar. Lättas upp av frisk mynta.
Smak: Blåbär, cederträ, svartpeppar, örter. Animaliskt vin med hög syra och rejäl frukt.